لطالما كان جاك لي شغوفًا بالطعام ، لذلك عندما اكتشف طريقة لدمج التكنولوجيا لتحسين صناعة الخدمات الغذائية ، جمع فريقًا معًا وبدأ في البناء.
Li هو المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Datassential ، وهو مؤسس منصة رؤى لشركات الأغذية والمشروبات. وصلت Datassential إلى السوق في عام 2001 عندما لم يكن العالم متطورًا من الناحية التكنولوجية. لهذا السبب ، أراد قادة شركة التكنولوجيا توفير البيانات والاتجاهات للمديرين التنفيذيين في صناعة المطاعم ، وقد فعلوا ذلك منذ عقدين من الزمن.
بيانات الاعتماد
تقوم منصة التكنولوجيا الرائدةDatassential بالبحوث والدراسات والتعرف على اتجاهات الغذاء لتوفير رؤى للبيانات لمساعدة المديرين التنفيذيين في مجال الأغذية على التنبؤ بالعنصر الغذائي الكبير التالي الذي سيصل إلى أطباقهم. باستخدام الذكاء الاصطناعي (AI) ، فإن الشركة في مهمة لمساعدة شركات الأغذية والمشروبات على اتخاذ قرارات أعمال أفضل وأكثر استنارة.
"يدرك الجميع أنه في حين أن فن الطهي يتعلق بالفن ، فإن القليل من العلم لا يضر بالتأكيد ،" قال لي لـ Lifewire في مقابلة عبر الهاتف. "لقد تمكنا من مساعدة الشركات على اتخاذ قرارات أكثر ذكاءً بشأن الابتكار والاتجاهات نتيجة لذلك."
حقائق سريعة
- الاسم:جاك لي
- العمر:49
- من:Los Angeles
- فرحة عشوائية:يمكن لي أن يقرأ على الفور تقريبًا أي كلمة أو عبارة قصيرة ترميها عليه (اختبرنا هذه النظرية باسم هذا المراسل!).
- اقتباس أو شعار رئيسي:"كلنا مجرد بشر."
حب للطعام
نشأ في لوس أنجلوس ، قال لي إنه يجب أن يرى ويختبر الكثير من الأشياء. كان أحد الجوانب المفضلة لديه في نشأته هو تجربة أطباق طعام جديدة ومختلفة.
"اكتشاف الأطعمة الجديدة كان دائمًا متعة حقيقية للنمو" ، كما قال. "ما لم يخطر ببالي إلا بعد قليل من حياتي هو أن توافر هذه الأطعمة لم يكن سائدًا تقريبًا في أجزاء أخرى من البلاد. وهذا أحد الأشياء التي دفعتنا إلى بدء Datassential."
Datassentials هو أول مشروع ريادي لي ، لكنه أطلقه جنبًا إلى جنب مع فريق من قادة الشركات الناشئة المخضرمين. منذ إنشائها ، نما فريق شركة التكنولوجيا إلى أكثر من 100 موظف عالمي ، قال لي إن جميعهم يحبون الطعام بطريقة أو بأخرى.
بيانات الاعتماد
"في جوهرها ، شعرنا جميعًا أنه يمكننا فعل المزيد من خلال الرؤية التي وضعناها أكثر مما يمكننا فعله في المستوى القياسي من التاسعة إلى الخامسة" ، قال لي. "لقد كنا محظوظين لأن شركتنا كانت ناجحة".
لتبسيط ما تفعله Datassential ، فكر في الشركة على أنها الباحثة التي تقف وراء اكتشاف ما ستتم مقارنة الصلصة الحارة التالية مع sriracha أو أن تكون أول من يشارك لماذا بدأ العالم يقع في حب اللفت.
"لقد شهدنا تطورات صغيرة ، ولكن في جوهرها ، مهمتنا لا تزال كما هي" ، قال. "نحن حقًا نساعد شركات الأغذية في جميع أنحاء السلسلة الغذائية على بناء منتجات أفضل وتسويقها بشكل أكثر فعالية للمستهلكين.
اتجاهات الغذاء والابتكار
قال لي إن كونه مؤسسًا تقنيًا للأقلية كان ميزة له في رحلته الريادية. من خلال إطلاق منصة تقنية تركز على الطعام ، قال إن نشأته في أسرة متنوعة وتجربة الأطعمة من ثقافات مختلفة أثار فضوله لتجربة أشياء جديدة.
إذا لم نتمكن من القيام بشيء أفضل بشكل واضح من الطرق الأخرى التي تم بها تقليديًا ، فلا معنى للقيام بذلك على الإطلاق.
قام Li وشركائه في العمل بتمويل Datassential ذاتيًا لإنجازها. رفض مشاركة المزيد من التفاصيل المالية ، لكن الشركة الخاصة لا تزال تعمل حتى اليوم.
قال لي إنه فخور للغاية بقدرة شركته على العثور على اتجاهات الطعام والتنبؤ بها للشركات التي تتطلع إلى خدمة عملائها بشكل أفضل. سواء أكان ذلك كالي ، أو توست الأفوكادو ، أو أفضل مايونيز حار ، يتطلع مؤسس الشركة أيضًا إلى اكتشاف اتجاهات وابتكارات غذائية جديدة مع استمرار صناعة المطاعم في التحول.
"إذا لم نتمكن من القيام بشيء أفضل بشكل واضح من الطرق الأخرى التي يتم بها تقليديًا ، فلا معنى للقيام بذلك على الإطلاق. وقد أدى ذلك بنا إلى اتباع نهج تقني إلى الأمام في الكثير من الخدمات التي نقدمها ". "نريد أن نتأكد من أن كل شيء نضعه أمام العملاء سوف يفسدهم بطريقة ما."
