الوجبات الجاهزة الرئيسية
- تساعد البرامج في جلب الطعام للمحتاجين من خلال التطبيقات التي تساعد في الخدمات اللوجستية وتسمح بالتبرعات.
- يؤدي الوباء إلى تفاقم انعدام الأمن الغذائي في الولايات المتحدة.
- يقدر استطلاع حديث أجرته كلية سيينا أن 49٪ من المشاركين قلقون الآن بشأن القدرة على تحمل تكاليف الطعام.
تساعد التطبيقات في مكافحة الكمية المتزايدة من انعدام الأمن الغذائي في الولايات المتحدة حيث يدمر جائحة فيروس كورونا الاقتصاد.
هناك الكثير من الطعام للتجول فيه.المشكلة تكمن في توزيع فائض الطعام من المطاعم والمتاجر والمطابخ على المحتاجين. تتقدم التطبيقات التي تديرها الشركات والمؤسسات غير الربحية إلى حيث تتخلف البرامج الحكومية. خذ OLIO ، على سبيل المثال ، الذي يسمح للجيران بالتخلي عن طعامهم الفائض لبعضهم البعض بسرعة.
"أحدثت التكنولوجيا فرقًا كبيرًا في الكفاءة التي يمكن من خلالها إعادة توزيع المواد الغذائية القابلة للتلف ،" قال ساشا سيليستيال وان ، الشريك المؤسس ومدير العمليات في OLIO في مقابلة عبر البريد الإلكتروني. "هذا يعني أنه يمكن إعادة توزيع المزيد من الطعام مع مدة صلاحية أقصر."
مشكلة متنامية
الجوع آخذ في الارتفاع في الولايات المتحدة.. منذ تفشي COVID-19 ، ارتفعت معدلات البطالة إلى معدلات قريبة من فترة الكساد ، وشهدت بنوك الطعام ارتفاعًا حادًا في عدد العائلات التي تعتمد على خدماتها.
يقدر استطلاع حديث أجرته كلية سيينا أن 41٪ من المشاركين في نيويورك قلقون الآن بشأن القدرة على تحمل تكاليف الطعام. في غضون ذلك ، تقدر منظمة Feeding America أن أكثر من 50 مليون شخص قد يعانون من انعدام الأمن الغذائي في الولايات المتحدة. S. هذا العام ، بما في ذلك 17 مليون طفل. يواجه برنامج المساعدة الغذائية التكميلية التابع للحكومة (SNAP) صعوبة في معالجة ملايين المتقدمين الآخرين شهريًا.
يقول الخبراء إن جائحة الفيروس التاجي يساهم في نقص الموارد لشراء الطعام. "من المرجح أيضًا أن يؤدي الانكماش الناجم عن جائحة COVID-19 إلى زيادة انعدام الأمن الغذائي بشكل أكبر: فقدان رعاية الأطفال ، فضلاً عن الوجبات المقدمة مجانًا أو بتكلفة مخفضة في المدرسة وإرشادات التباعد الاجتماعي التي تقيد الحركة خارج المنزل ،" كتبت لورين باور ، الزميلة في معهد بروكينغز غير الربحي ، في تقرير حديث.
لتلبية الحاجة إلى الغذاء ، تتجه المنظمات غير الربحية بشكل متزايد إلى الحلول البرمجية. إنها في الغالب تقنيات تتطابق مع الطعام الصالح للأكل الزائد مع الجمعيات الخيرية والمجتمعات والأشخاص العاديين العاديين الذين يمكنهم استخدام الدعم لتوسيع ميزانية طعامهم بشكل أكبر.
على سبيل المثال ، في كاليفورنيا ، تساعد Copia الشركات في التبرع بالأغذية غير المباعة بأمان ويسمح OLIO للجيران بالتبرع بأغذية احتياطية لبعضهم البعض.يقدر Celestial-One أن ثلث الطعام يضيع ، وفي الوقت نفسه حوالي 50 مليون شخص في الولايات المتحدة و 800 مليون على مستوى العالم يعانون من الجوع.
"هناك حاجة إلى المزيد من الحوافز الحكومية للشركات ، ولكن أيضًا تغير سلوك المستهلك الهائل لأن نصف إجمالي هدر الطعام يحدث في المنزل" ، أضاف Celestial-One. "يشتري الناس أكثر مما يحتاجون ويرمون الكثير"
تسجيل دخول المتطوعين
تستخدم منظمة Food Rescue US غير الربحية تطبيقاً لمتطوعين من المنقذين للطعام. يوفر البرنامج جميع المعلومات اللازمة لالتقاط الطعام الزائد من المتبرع بالطعام وتسليمه إلى وكالة محلية غير ربحية تقدم الطعام.
"باستخدام تقنيتنا ، يمكننا إجراء اتصالات بسرعة بين التبرعات الغذائية المتاحة والوكالات المحلية غير الربحية التي ستكون الأنسب لهذا التبرع" ، هذا ما قالته كارول شاتوك ، الرئيس التنفيذي لشركة Food Rescue في مقابلة عبر البريد الإلكتروني.
"لقد مررنا بأوقات تم تنبيهنا فيها إلى استلام الطعام في حالات الطوارئ (توقف المولد ، والطعام الزائد بسبب قيود COVID-19 ، وما إلى ذلك) وتمكنا من إيصال رجال الإنقاذ إليهم في الداخل الساعة من خلال التواصل مع منقذي الطعام لدينا مباشرة من خلال التطبيق."
قالت شاتوك إن التطبيق سمح لمؤسستها بالتوسع لتحقيق أكثر من 40 ألف سيارة بيك آب فردية في عام 2020. برنامجنا هو المحرك الذي يجعل هذا الاتصال ويسمح لنا بتقديم حل فعال لمعالجة الجوع وهدر الطعام ، وأضافت.
تطبيقات أخرى توجه المتبرعين مباشرة إلى الأشخاص المحتاجين إلى المال لشراء الطعام. Spare هو تطبيق يجمع فواتير البقالة ، والمطاعم ، وتوصيل الطعام ، ويتبرع بالأموال للجمعيات الخيرية الغذائية المحلية. تستطيع بنوك الطعام بعد ذلك تحويل دولار واحد إلى 5 وجبات.
قال أندرا تومسا ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة سبير يو إس إيه ، في مقابلة عبر البريد الإلكتروني:"قد لا يبدو الأمر كثيرًا ، لكن التغيير جيد"."يتطلب الأمر 34 مستخدمًا نشطًا فقط لفتح 500 دولار أو 2500 وجبة شهريًا. 200000 مستخدم يتصرفون معًا ، ما يقرب من 18 مليون دولار في ستة أشهر. لكنه ليس مجرد تطبيق عطاء ، إنه نموذج ثلاثي الفوائد."
شركة أخرى ، Amp Your Good ، تضفي على محرك الطعام التقليدي لمسة من خلال آلية التمويل الجماعي. يمكن للمدارس والشركات والمؤسسات المدنية والدينية تشغيل محركات الأقراص الخاصة بهم باستخدام منصة التغذية الجماعية GiveHe althy الخاصة بالشركة. يشاركون المعلومات حول محرك الأقراص ، ويضعون هدفًا للحملة ، ثم يتواصلون مع مجتمعهم للحصول على التبرعات.
"GiveHe althy هي عبارة عن منصة افتراضية بالكامل ، تقلل من التعرض لفيروس كورونا ، بينما لا تزال تعمل على جمع المجتمع معًا لتوفير الطعام للعائلات التي هي في أمس الحاجة إليه ،" باتريك أونيل ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Amp Your جيد ، قال في مقابلة عبر البريد الإلكتروني.
من البيع بالتجزئة إلى الجدول
بينما الولايات المتحدة غارقة في فائض الغذاء ، فإن إيصاله إلى أيدي المحتاجين يمثل تحديًا لوجستيًا هائلاً. ما يقرب من نصف فائض الغذاء في قطاع التجزئة.
"هذا يعني أنه توزيع طويل الذيل - الكثير من الطعام ولكن كل حالة صغيرة نسبيًا ،" قالت ليا ليزاروندو ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لمنظمة 412 Food Rescue غير الربحية ، في مقابلة عبر البريد الإلكتروني. تساعد منظمتها في توزيع المواد الغذائية غير الضرورية في غرب ولاية بنسلفانيا.
"إذن السؤال الذي نحتاج إلى طرحه هو - كيف يمكنك إعادة توجيه هذا الطعام بطريقة فعالة من حيث التكلفة؟ الشاحنات ليست هي الطريقة بالتأكيد - لا يمكنك إرسال شاحنة لاستعادة صندوق واحد من السندويشات. ولكن إذا وضعت كل تلك الأمثلة الفريدة من السندويشات ، سوف تملأ شاحنة ، وسوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً وستكلف الكثير لاستردادها بالكامل."
أحدثت التكنولوجيا فرقًا كبيرًا في الكفاءة التي يمكن من خلالها إعادة توزيع المواد الغذائية القابلة للتلف.
جاء الرد على هذه المعضلة بالنسبة لمنظمة Lizarondo في شكل تطبيق. تم تطوير منصة Food Rescue Hero خصيصًا للسماح للمؤسسات بتوسيع نطاق استعادة الغذاء في جميع أنحاء العالم.حتى الآن ، ساعدت المنظمة في إعادة توجيه ما يقرب من 35 مليون رطل من الطعام لأكثر من 160 ألف رحلة.
اتخذ برنامج Food Rescue نموذجًا موجودًا بالفعل - خدمات توصيل الطعام التي يتم تنسيقها عبر تطبيق - وترجمته إلى فائض من الطعام. وقالت: "فجأة أصبح لديك 18000 سائق في تسع مدن يتلقون إخطارات فورية بالطعام المتاح".
تساعد البرامج المبتكرة في جلب الطعام للجياع ، لكنها ليست سوى جزء من الحل. مع اقتراب جائحة الفيروس التاجي ، من المحتمل أن يزداد انعدام الأمن الغذائي وأن الحكومة الفيدرالية ستضطر إلى تكثيف جهود المساعدة.
